Ruta de la
Costa
Desde Sanlúcar de Barrameda, en
la desembocadura del río Guadalquivir, y siguiendo 260 Kms. de Costa, se
encuentran las playas de más fina y dorada arena de la Península. Esta ruta
esta llena de sorpresas paisajísticas en las que se conjugan tierra, mar y
antiguas fortalezas, e incluso, restos de antiguas civilizaciones, como las
ruinas romanas de Baelo Claudia, cerca de Tarifa, en la Punta de Europa
donde se encuentran los dos mares Atlántico y Mediterráneo. Desde allí, sin
perder de vista el mar, se continúa hasta el final de la ruta en la
desembocadura del río Guadiaro.
Entre estos dos extremos se pasa
por Chipiona, Rota, El Puerto de Santa María, San Fernando, Cádiz, la
capital (con 3.000 años de historia), Chiclana, Conil, Vejer de la Frontera
(con una vista sorprendente), Barbate y Zahara de los Atunes, poblaciones de
peculiar ambiente marinero, Tarifa, Algeciras, La Línea, hasta llegar a San
Roque, donde se encuentra el complejo turístico Sotogrande.
Ruta del Toro
Esta ruta reúne junto
a su tipismo y su monumentalidad artística de verdadero valor, la
singularidad de que a lo largo de su recorrido pueden contemplarse las
diversas ganaderías de toros de lidia que pastan en sus campos,
constituyendo el toro bravo, en su ámbito natural, una estampa de
insólita belleza.
Partiendo de
Jerez de la Frontera, comprende las ciudades y pueblos de San José del
Valle, Paterna de Rivera, Medina Sidonia, Alcalá de los Gazules, Benalup,
Los Barrios, Castellar de la Frontera, Jimena de la Frontera, San Roque,
Algeciras y Tarifa.
Ruta del Vino
Recorrido por las ciudades en las que se produce un vino de fama universal y que
comprenden un conjunto de atractivos turísticos singulares, entre los que
sobresalen sus extensísimos viñedos, las visitas a las centenarias bodegas y a
una serie de monumentos de máximo interés histórico y artístico.
Se puede comenzar en
Chiclana de la Frontera, desde allí dirigirse a El Puerto de Santa María,
siguiendo por Rota, Chipiona, Sanlúcar de Barrameda y Trebujena, para
finalizar en Jerez de la Frontera
.El vino
JEREZ, XERES o
SHERRY, vino español por excelencia, debe su nombre a la ciudad Jerez
de la Frontera, llamada Sherish por los árabes, nombre del cual se cree que
deriva Sherry, como es llamado por los ingleses,que han sido
popularizadores, importadores, comercializadores y productores ( en Jerez ),
y amantes de estos vinos. Esa región ha producido vinos desde alrededor del
año 1100 a.C., cuando fenicios introdujeron las vides y los olivos en la
Península.
La denominación de origen ( DO ) JEREZ, XERES, SHERRY y
MANZANILLA-SANLUCAR
DE BARRAMEDA comprende
la región situada al norte de Cadiz, tradicionalmente designada "Jerez
Superior" de tierras blanquecinas por su alto contenido de carbonato
cálcico, hasta 60 %, denominadas "albarizas", que tienen gran capacidad para
absorber y retener el agua, principalmente en los términos municipales de
Jerez, El Puerto de Santa María, Sanlúcar de Barrameda y parte del de
Trebujena y otra parte, denominada "Zona" de tierras de barros y arenas de
los términos municipales de Chipiona, Trebujena, Rota, Puerto Real, Chiclana
de la Frontera y Lebrija y básicamente vinos elaborados a partir
especialmente de uvas Palomino, además de uvas Pedro Ximénez y Moscatel, con
un proceso de crianza que determina en gran parte su tipicidad. Básicamente
los vinos de Jerez son. Fino, Manzanilla, Amontillado, Médium, Oloroso,
Cream, Palo Cortado, Pedro Ximénez y Pale Cream. En el curso de estos
comentarios aclararemos estos conceptos.
El clima, con una importante influencia del Océano Atlántico, que aporta
humedad marítima moderadora de la alta temperatura media, es seco y soleado
la mayor parte del año, todo lo cual permite el óptimo desarrollo de las
plantas y una perfecta maduración de la uva para el momento de la vendimia.
Los vidueños mas importantes en la región del Jerez son Palomino, Pedro
Ximenez y Moscatel. El Palomino Fino constituye la base de los vinos
denominados "Finos", son uvas blancas, redondas, de piel muy delicada que se
vendimian en racimos completamente maduros, cuando se tornan marronuzcas.
Las uvas Pedro Ximénez y Moscatel tienen un alto contenido de azúcar y
convenientemente expuestas al sol durante unos 15 días, operación llamada
"soleo" que permite se concentre el jugo de la uva al evaporársele parte de
la humedad, permite obtener un mosto con mayor contenido de azúcar, para
producir vinos dulces naturales con una graduación alcohólica de 30° a 32°.
El soleo se hace sobre esteras colocadas en superficies de tierra batida
llamadas "almijares", cubriéndolas de noche para protegerlas de la humedad.
Listado de las
bodegas de Chiclana
C. A. de
Viticultores: Situada en el Polígono Industrial
El Torno. Avda. del Trabajo. Tfno.: 956535913. Vinos: Chiclanero (fino), Don
Matías (moscatel). Visitas: concertar con antelación.
Bodegas Barberá:
situada en c/Ayala, 2. Tfno.: 956400257. Vinos: Reñidero (fino), Isleta
(moscatel). Despacho y venta: de 07.00 h a 14.30 h. Visitas: concertar con
antelación.
Bodegas Miguel Guerra:
situada en c/Mendaro, 16. Tfno.: 956400501. Vinos:
Palillo (fino). Despacho y venta: de 07.00 h a 15.00 h. Visitas: concertar
con antelación.
Bodegas Primitivo Collantes
S.A.: c/Ancha, 51. Tfno.: 956400150.
Vinos: Arroyuelo (fino). Despacho y venta: de 07.30 h a 15.00 h. Visitas:
concertar con antelación.
Bodegas Vélez:
San Antonio, 2. Tfno.: 956400053. Vinos: Velez (fino), Vélez (moscatel).
Despacho y venta: La Sacristía, de 07.00 h a 13.00 h y de 18.00 h a 21.00 h.
Visitas: concertar con antelación.
Bodegas El Sanatorio:
1) c/Olivo, 1. Tfno.: 956 400756. 2) Carretera N-340, Km. 2. Tfno.:
956535180. Vinos: Granero (fino), Gloria (Moscatel). Embutidos chiclaneros.
Visitas: de 08.00 h a 24.00 h.
Bodegas Mª. Salud:
c/La Plaza, 22. Tfno.: 956400355. Vinos: Sancti-Petri (fino), Mª. Salud
(moscatel). Visitas: de 09.00 h a 14.00 h y de 18.30 h a 20.30 h.
Bodegas San Sebastián:
1) c/Mendaro, 15. Tfno.: 956533232. 2) Polígono Urbisur, Avda. de los
Descubrimientos s/n. Tfno.: 956406218. Vinos: La Barrosa (fino), Moscatel
(de pasas, blanco), Mariana (cream), Oloroso seco, Amontillado solera 1887 y
Moscatel Gran Reserva. Visitas: de 08.30 h a 14.30 h y de 17.30 h a 21.30 h.
Bodegas Brisau:
c/Sol, 7. Tfno.: 956400715. Vinos: La Era (fino), Brisau (moscatel).
Despacho y venta: de 09.30 h a 14.30 h.
Bodegón El Carretero: c/Sor Ángela de la Cruz,
26. Tfno.: 956400757. Vinos: Carretero (fino), Carretero (moscatel).
Despacho, venta y visitas: de 11.00 h a 15.00 h. Grupos, concertar con
antelación.
Bodegón San Antonio:
c/Sor Ángela de la Cruz, 14. Tfno.: 956400765. Despacho y venta: de 09.00 h
a 14.00 h.
Bodegas F. J. Ruiz (El Rincón del Vino):
c/Guadiana, 4. Vinos: Zahorí (fino), La Parra (amontillado), El Abuelo
Fernando (cream), El Dorado y el viejo Dorado (moscatel). Despacho y venta:
de 09.00 h a 14.00 h y de 18.00 h a 21.00h (de lunes a sábado).
Ruta de los
Pueblos Blancos
La visión pintoresca y original
de la provincia gaditana, la ofrecen sus llamados pueblos blancos, en los
que se mezcla la arquitectura típica con sus encaladas casas, sus castillos
e iglesias de la época medieval.
Se inicia en Arcos de la
Frontera, ciudad considerada como conjunto Histórico-Artístico, siguiendo
por Algar, Bornos, Espera, Villamartín, Prado del Rey, Puerto Serrano,
Algodonales, Olvera, Torre-Alháquime, Alcalá del Valle, Setenil, El Gastor,
Zahara de la Sierra, Grazalema, Benaocaz, Ubrique, Villaluenga y El Bosque.
Ruta del
Flamenco en Cádiz
Aquí mostramos la
Ruta del Bajañí y recorremos los
lugares donde ésta toma su máximo esplendor. El flamenco seduce vigorosamente al
visitante y por ello las autoridades -en materia turística- han puesto en marcha
un itinerario que -aquí- centramos en nuestra provincia, Cádiz.
JEREZ DE LA FRONTERA:
Una de las cunas del flamenco y por
ende de la guitarra jonda. La inflencia gitana -de todos aquellos que fueron
allí por trabajo- propició su aparición hace mas de doscientos años. El
Centro Andaluz de Flamenco -en el
Palacio de Pemartín- y la Cátedra de
Flamencología; son dos referencias obligadas en el estudio de la
guitarra. No olvidemos degustar un fino en el jerezano barrio de Santiago.
El Lagá de Tío Parrilla
, La Taberna Flamenca ,Tablao del Bereber
ALGECIRAS: Es la ciudad que vio nacer
al hombre que la guitarra convirtió en leyenda:
Paco de Lucía, que aprendió de su padre
Antonio Sanchez Pecino los toques del
mítico guitarrista sevillano Niño Ricardo.
Para enteder el evolutivo siginificado de la guitarra, entre otras cosas, hay
que tomar el sol en la Playa de El Rinconcillo.
SAN FERNANDO -LA ISLA-:
Es la ciudad natal de
Camarón de la Isla. Si visitamos la
Venta de Vargas -donde el cantaor
fraguó en sus primeros años- estaremos en un auténtico museo del flamenco. Cita
ineludible es la Peña que lleva su nombre. Para entenderlo ,y que nos llegue,
oigamos el martillo de la fragua de Manuel
Monge y todo junto, nos llegará al alma.
SAN LUCAR DE BARRAMEDA:
Una copita de Manzanilla acompañada
por unos langostinos en Bajo de Guía, escuchando los acordes de la Tauromaquia
sanluqueña nos cautivará el "sentío" . En San Lucar -y para los amantes de la
guitarra- recomendamos acudir a los cursos de
flamenco Manolo Sanlúcar y Gerardo Núñez; durante el verano.
MORÓN DE LA FRONTERA:
Es el pueblo del gallo y de la cal. La
historia de la guitarra -en Morón- se remonta a
Paco el de Lucena, cuyo legado recogió el maestro
Diego del Gastor. Hermoso es morón.
Ruta
Atlántica
Además
de las excelentes playas y preciosas poblaciones de la costa noroeste y la
bahía, al sur de Cádiz se encuentra una costa semisalvaje de extensas playas de
arenas blancas, salpicada de pueblos marineros de singular belleza que bajan
hasta la punta de Tarifa. Chiclana, Conil, Vejer, Barbate, Zahara de los Atunes
y Tarifa.
Ruta de Camarón
La ciudad de San Fernando,
en agradecimiento y preservando el honor del mito del flamenco mundial, Camarón
de la Isla, ha diseñado una ruta en la ciudad natal de José Monge Cruz que
muestre donde nació y creció en sus primeros años. Camarón de la Isla vio la luz
en el número 29 de la calle del Carmen. Allí se puede ver el origen humilde, con
la arquitectura propia de una zona sencilla, de este artista hijo de un gitano
herrero. En la fragua de su padre, Luis Monge, ubicada en la calle Amargura
número 21, el visitante podrá observar como el ritmo del yunque y el martillo se
constituye en símbolo dentro del ritmo racial de este cante puro. La Iglesia del
Carmen fue la que acogió el bautizo del mito y la famosa Venta Vargas la que
arropó los primeros cantes de un delgado niño rubio apodado por su menudencia
Camarón. En la plaza que hay frente a la venta se podrá contemplar el monumento
que la ciudad le rinde a un hijo predilecto. En el cementerio municipal se
encuentra el mausoleo que siempre congrega a millares de seguidores y siempre
está perfumado por las flores que llevan sus incondicionales. Por último, la
peña Camarón de la Isla que fue inaugurada después de su muerte, en 1995, es un
centro neurálgico que se convierte en catedral de la figura de Camarón. Museo
con centenares de fotos y recuerdos donde también se puede disfrutar de la
gastronomía andaluza de la bahía y del cante y baile de discípulos del genio de
Camarón.
